Hyvä, paha pakkaus – uudet pakkaukset ratkaisuna ruokataloudessa

Artikkeli on julkaistu Elintarvike ja Terveys -lehdessä 1.3.2019 Strategisen tutkimuksen neuvoston rahoittama projekti Package-Heroes paneutuu ruokatalouden muutokseen ja kuinka se muuttaa pakkaamista. Uudet pakkausratkaisut toimivat ihmisen, maapallon ja liiketoiminnan hyväksi. Pakkaus koetaan välttämättömänä pahana. Kun tuote on avattu, pakkauksesta muodostuu roskaa, josta täytyy päästä eroon. Pakkausjäte täyttää roskalavat, tienpenkat ja valtameret. Muovin määrä voi jopa kaksinkertaistua tulevina vuosikymmeninä paljolti pakkaamisen takia. Me syytämme ylipakkaamista, vaikka kysymys on myös ihmisten huolettomassa …

Kestäviä pakkausratkaisuja maailmanlaajuisiin ongelmiin

VTT:n, Luken, LUT-yliopiston ja Åbo Akademin yhteistiedote 30.11.2018 Vuosittain Euroopassa syntyy yli 25 miljoonaa tonnia muovijätettä, josta noin 60 prosenttia on pakkauksia. Siitä jopa 95 prosenttia hävitetään lyhyen käytön jälkeen. Nyt käynnistyvässä Suomen Akatemian rahoittamassa hankkeessa etsitään innovatiivisia ja kestäviä pakkauspalveluratkaisuja. Ne kohdistuvat kahteen globaaliin haasteeseen: muovipakkauksista syntyvään jätteeseen sekä elintarvikkeiden kuljetuksen aikaiseen pilaantumiseen. Pakkaushaasteiden ratkaiseminen avaa merkittäviä mahdollisuuksia Suomelle. Uusien ratkaisujen täytyy olla hyviä paitsi planeetalle myös ihmiselle ja …