Ajankohtaista

Ruokapakkaamisen muutos on ollut nopeaa, eikä se ole pysähtymässä. Olemme keskellä järjestelmätason muutosta ja aktiivisimmat toimijat pystyvät muokkaamaan pakkaamisen tulevaisuutta. Mikä on sinun roolisi?  Package-Heroes-hanke on seurannut ja tutkinut muutosta aitiopaikalta viimeisten viiden vuoden ajan. Nyt on aika paketoida hankkeen tulokset ja ennakoida niiden perusteella, miltä ruokapakkaamisen tulevaisuus näyttää ja millaisia tekoja eri toimijoilta pakkaus-, ruoka- ja materiaaliarvoketjuissa tarvitaan sen saavuttamiseksi. Tervetuloa kuulemaan tutkimushankkeen tuloksista ja keskustelemaan muutoksesta 2.11. Helsingin …

Package–Heroes-hankkeessa järjestettiin kestävän ruokapakkaamisen murrosareena, jossa areenaan puoleksi vuodeksi sitoutunut asiantuntijoiden joukko haki ratkaisuja kolmeen ruokapakkaamisen haasteeseen. Murrosareenassa luotiin polkuja tulevaan ja tunnistettiin tukku tarvittavia toimia niin elinkeinoelämän toimijoille kuin hallinnolle, kansalaisjärjestöille, kansalaisille ja tutkijoille. Murrosareena on yhteistoiminnallisen tutkimuksen muoto, jossa asiantuntijat yhdessä asettavat tavoitteita ja tunnistavat niiden saavuttamiseen tarvittavia askelia. Package-Heroes-hankkeen kestävän ruokapakkaamisen murrosareenassa järjestettiin kolmeen työryhmään jakautuneena viiden työpajan sarja alkuvuoden 2023 aikana. Työryhmille ratkottavaksi annetut haasteet liittyivät …

Package-Heroes-hankkeessa on tarkasteltu kolmea uutta demopakkauskonseptia: (1) muovin korvaaminen leikkelepakkauksissa ja (2) makeispakkauksissa, sekä (3) kertakäyttöpakkaamisen vähentäminen annoksen kotiin kuljetuksessa. Demopakkausratkaisujen valinnasta voi lukea lisää aiemmasta uutisestamme. Kahta ensimmäistä konseptia varten olemme kehittäneet ja testanneet uusia pakkausmateriaaleja. Olemme tutkineet konseptin todennusvaiheessa olevien luonnossa biohajoavien pakkausmateriaalien ylösskaalausta eli siirtymistä laboratoriomittakaavan kokeista kohti teollista tuotantoa vastaavia prosessointi- ja valmistusmenetelmiä. Olemme valmistaneet pakkausmateriaalia VTT:n pilotointilaitteistoilla, joissa materiaaleja valmistetaan rullatavarana eli huomattavasti suuremmassa mittakaavassa kuin …

Jotta elintarvikepakkaaminen kehittyisi kestävään suuntaan, tarvitaan osin radikaalejakin muutoksia. Mutta kuka raivaa polkuja ja kenen kanssa? Yhteinen visiointi auttaa hahmottamaan erilaisia pakkausratkaisuja ja niiden elinvoimaa. Ei ole epäilystäkään, etteikö ruokapakkaaminen olisi murroksessa. On myös jokseenkin selvää, että muutosta ajavat kaikki osapuolet: ruoantuottajat, pakkausteollisuus, kaupan ala, kuluttajat sekä poliitikot ja viranomaiset. Kuitenkin se, miltä ruokapakkaamisen kestävä tulevaisuus voisi näyttää, on epäselvää. ”Pakkausten materiaalinkulutusta vähennetään ja kierrätystä parannetaan koko ajan, mutta moni …